当前位置:深圳新闻网首页 > 美食 > 秀色可餐

马上立夏了!这道网红瘦身菜赶紧吃起来

2018-05-04 08:25来源:央视网

原标题:马上立夏了!这道网红瘦身菜赶紧吃起来

南方的夏日,总是比北方来得快。才进5月,天就热得人食欲消减了一大半。往常喜欢的那些炖煮类的菜品,一下子失去了魅力,口腔和味蕾都期待清新爽口的夏日菜肴。比如越南春卷。

和中式用薄面皮包裹,油炸出来的酥脆春卷不同,越南春卷是用稻米磨制而成的米纸来包裹。

薄薄的米纸透着浓郁的米香,薄得几近透明,过水后柔韧带着些许弹性,无需油炸,将食材包裹起来就能直接食用。

传统的越南春卷,馅料里少不了虾仁、蔬菜和米粉,有时候也会加入少许猪肉馅,使味道更丰富。

而蔬菜上的选择,那真是多了去了。除了薄荷叶,萝卜黄瓜卷心菜都是不错的选择,想吃什么就包什么,甚至水果都能一起卷进去。

搭配不同,味道也跟着千变万化。

而一同食用的酱料也很重要。喜欢淡口的,可以用青柠汁和少许鱼露来调配。

口味重一点的,通常会用花生酱、越南蒜蓉辣椒酱、海鲜酱来调配,再加一点儿水,小火加热至浓稠即可。

若是嫌麻烦,直接蘸点泰式酸辣酱或者甜辣酱,也是好吃的。

天热没胃口,懒得开火做饭时,做它最合适不过了。

搭配随意种类多,营养均衡,清清爽爽,简直是夏日必备食物。

-越南春卷-

[食材]

越南春卷皮、鲜虾、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、卷心菜、生菜、猕猴桃、圣女果、鸡蛋、秋葵

1、鲜虾去壳去虾线,过水焯熟备用。

2、猕猴桃、圣女果、秋葵、胡萝卜、黄瓜切片,秋葵切好后,过水焯熟。

3、鸡蛋打散,平底锅抹上薄薄一层油,摊蛋饼后,切丝。

4、黄瓜、胡萝卜切条,紫甘蓝、卷心菜切丝备用。

5、取一张春卷皮,放入温水中泡5-8秒,变软后立刻取出。

提示:春卷皮泡软就要拿出,千万不要泡太久,不然皮会软烂掉。用一张泡一张,不要一次性泡很多,不然容易粘在一起。

6、将泡软的春卷皮放在刷过油的案板上,放上喜欢的食材,包卷起来即可。包卷的食材没有固定搭配,根据自己的喜好和色彩的协调搭配就行。

不同的食材被薄薄的米皮包裹得紧紧实实,透着喜人的颜色,清清爽爽,看着就让人忍不住想咬上一口。再配上酱料,那味道,真是绝了!

冬天喜欢浓厚热腾,夏天喜欢冰凉清爽,人的胃口随着季节一起发生变化。

在对的季节,吃合心意的食物,和在对的时候,遇到对的人,一样难能可贵。

[责任编辑:郑媛]

新闻评论

申博138注册登入 菲律宾申博在线开户优惠 菲律宾太阳娱乐场登入 申博游戏登录官网 申博亚洲娱乐登入
博天堂周周领取工资 太阳2娱乐网上投注 钻石娱乐代理登录 豪利777官网导航 澳门网上赌场游戏忘记密码
优发娱乐游戏网站最高占成 tt注册网站 福德正神管理网 尊亿娱乐手机电子游戏 马可波罗代理赚高客佣金
申博亚洲66788 澳虐屠人侵薜影 申博手机APP版登入 百万发游戏游戏火热pk 9亿娱乐游戏优化工具最高占成